В отделении временного проживания граждан пожилого возраста и инвалидов, что в Пацыни, еду готовят по принципу «как дома»; чтобы каждый жилец мог чувствовать себя комфортно и получать радость за столом.
— Первое и главное – это любовь к людям, своему делу, — говорит повар Галина Васильевна Копьёва.
Работает моя собеседница здесь уже не первый год. Каждый раз, готовя блюдо, она отдаёт частичку своей души, и потому еда всегда вкусная.
— Оценка моего труда, как повара – полностью съеденный обед, — продолжает разговор Галина Васильевна.
Круглый год на столах – овощи и фрукты. Пищеблок в Доме милосердия( так часто называют отделение) всегда в идеальном состоянии: кастрюли, плита, столы… Сварить небольшую кастрюлю супа не представляет сложности для любой хозяйки. А вот приготовить в большой кастрюле, да чтобы было вкусно, сытно и ароматно – это не каждому по плечу.
Пожилые люди, как никто другой, открыто и без лести могут сказать: вкусно, хорошо приготовлено, или нет.
Рацион для них сбалансированный. В меню – молочные супы, каши, котлеты, сырники, оладьи, запеканки, компоты, кисель…
Но кроме вкусных обедов, жильцы всегда ждут тёплых добрых слов от окружающих людей. Кому – то нужно прочитать письмо от родных и близких, кому – то подарить тепло и доброту души. Есть для них и праздники, и праздничные обеды, на которых столько всегда замечательных блюд.
Л.Александрова
Фото автора
Международный форум гражданского участия #МЫВМЕСТЕ – ключевое событие в сфере добровольчества, ...
Общероссийское общественно-государственное движение детей и молодежи «Движение первых» ...
К участникам турнира обратился глава Новозыбковского городского округа Александр Щипакин. Он ...
Сотрудники подрядной организации АО «Брянскавтодор» обновили дорогу от улицы Бежицкой до ...
Главный врач больницы Сергей Чикалин назвал появление кабинета маммографии настоящим прорывом в ...
В своем телеграм-канале глава региона отметил, что ведущее машиностроительное предприятие ...
